Que comida não deve perder durante a sua estadia em Macau?
A cozinha macaense
A comida de Macau é uma combinação única da cozinha portuguesa e chinesa. Durante os 400 anos de domínio português, as especiarias tradicionais europeias e o azeite, que não são muito utilizados na cozinha chinesa nativa, foram importados para cá. Tipos de cozinha:
Comida portuguesa - muitos restaurantes afirmam que oferecem comida tradicional portuguesa, mas apenas os melhores restaurantes na ponta sudoeste da península oferecem verdadeira comida tradicional portuguesa. Experimente o pato de cabidela - não parece muito sofisticado mas é bom, bacalhau, caldoverde (sopa
caldoverde (sopa com batatas, couve e chouriço), feijoada (tacho com feijão cozido e chouriço) e pastéis de nata (bolos de massa folhada de baunilha recheados com creme de gema de ovo).
Na ilha da Taipa, o António e o Miramar são restaurantes tradicionais portugueses, mas estão entre os mais caros. A Lord Stow's Bakery, a padaria que tornou os pastéis de nata famosos em Macau, situa-se em Coloane, e o Margaret's Cafe e Nata é um café popular na cidade velha.
Comida macaense - é uma combinação da cozinha chinesa com a influência portuguesa, especialmente no que respeita à utilização de especiarias europeias. Muitos restaurantes afirmam oferecer comida tradicional portuguesa, mas trata-se sobretudo de comida macaense. Um restaurante bem conhecido é o Riquexó.
Os pratos tradicionais incluem biscoitos de amêndoa (biscoitos chineses secos, uma lembrança tradicional), galinhas à africana (galinha com molho piri-piri), galinhas à portuguesa (galinha com caril de coco), pork chop bun (hambúrguer macaense - carne de porco grelhada num pão), beef jerky (carne seca fatiada) e minch (carne picada com pedaços de batata e arroz).
Os dimsum (bolos cozinhados a vapor recheados com carne) ou marisco são também muito populares, e diz-se que são melhores em Macau do que em Hong Kong. Na zona antiga da cidade, há muitos restaurantes simples que oferecem comida por MOP3 0, mas o menu está quase todo em chinês, pelo que é preciso escolher por imagens ou apontar para algo.
